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    11.9-11.11|第三屆世界外賣產業大會,即將盛大開幕

    發布時間:2021-11-10 | 編輯:新雅軒 | 瀏覽量:17

    “2021第三屆世界外賣產業發展大會”將于11月9日在上海舉行,此次大會由洪七數字餐飲學社、洪七公外賣課堂、上海博華國際展覽有限公司強強聯合舉辦,并由餐北抖營銷課堂、正新森林計劃產業基金、新雅軒集團協辦,為餐飲業、外賣行業和新媒體發展搭建交流溝通平臺。

     

    以外賣為代表的餐飲新電商,已經發展為具有8000多億規模的新業態,外賣和抖音直播電商,正迎來一個嶄新的時代變革。



    01.


    預制菜

    將為餐飲行業帶來什么?



    2021年,受宅家紅利影響,預制菜賽道持續升溫。


    單說預制菜大家可能會有些許陌生,但這一名詞所涵蓋的范圍卻十分廣泛。從簡單切好的凈菜,到冷凍的水餃、手抓餅、炸雞柳,再到飯店用的料理包,都屬于預制菜的范疇。


    預制菜是一種以農、畜、禽、水產品為原料,配以各種輔料,經預加工(如分切、攪拌、 腌制、滾揉、成型、調味)而成的成品或半成品。


    面對B端,預制菜最大的特點是節約成本,可以簡化食材物理處理、食材調味、甚至開火烹飪等流程。

     

    面對C端,預制菜則是大大節約了快節奏工作下的家庭烹飪時間,據團餐謀消費者調查顯示,有67.1%的人認為烹飪麻煩,90.1%的人可接受速凍主食。 


    把預制菜放進外賣行業,預制菜節約成本、節約時間、口味穩定、去廚師化等特性可以得到最大程度的發揮。

     

    在本次“2021第三屆世界外賣產業發展大會”,新雅軒將展出多款預制菜料理包,助力外賣行業更上一個新的臺階。



    02.


    節省時間、節約成本、還原美味


    想要做好預制菜,從上游研發效率,到下游渠道規模,再到客戶服務響應力,都是重中之重。


    今天我們重點介紹預制菜的核心——菜肴本身,新雅軒在提升效率到同時,只為還原美味。



    湯系列


    蹄花湯料理包:湯色奶白,云豆綿軟,C位豬蹄強勢出擊,口感軟糯Q彈,滿滿的膠原蛋白


    雞湯料理包:好材料、好味道,雞湯鮮美營養,口味穩定自然,只需常溫儲存即可




    蓋飯系列


    小炒肉料理包:麻辣咸香,有滋有味的農家小炒肉,經典美味停不下來,很香很下飯!


    臺式鹵肉料理包:肉塊酥爛軟糯,入口即化,湯汁醬香濃郁,拌米飯一絕




    粉面澆頭類


    碗雜料理包:雜醬、油辣子、軟糯豌豆,精心配比,還原正宗重慶風味,肉醬濃郁、意猶未盡


    岐山臊子料理包:正宗西北風味,鮮香味美,面條筋道有嚼勁,色味俱佳



    更多美味,歡迎大家蒞臨“2021第三屆世界外賣產業發展大會”新雅軒展位,和我們一起品嘗、溝通和探討。


    同時,新雅軒提供專業訂制化服務,旨為餐飲更簡單。


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