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    超級供應鏈,助力餐飲企業壯大的必要之路!

    發布時間:2021-10-15 | 編輯:新雅軒 | 瀏覽量:73

    新雅軒集團10周年慶典上,我們同時舉辦中國餐飲超級供應鏈創新發展論壇,邀請到了包括行業專家、餐飲上下游企業、餐飲同行在內的500余位嘉賓,共同探討餐飲超級供應鏈的發展與未來。


    新雅軒發布超級供應鏈戰略

    論壇上,中國飯店協會副會長張景富表示,今年是“十四五”規劃開局之年,也是我國邁向第二個百年奮斗目標的新起點。餐飲服務業在加快構建國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局下面臨新的發展機遇,潛力巨大。新冠疫情加快了餐飲業的數字化轉型速度。新雅軒提出的數字化正在重構餐飲企業的管理、運營和工作模式,發展供應鏈成為助力餐飲企業壯大的必要之路。


    四川省經濟和信息化廳副處長夏超分享到,新雅軒“超級供應鏈”為重要體現的數字化轉型,有望通過打通信息流、資金流,利用數字化推動餐企智能化創新,讓產業鏈更敏捷,為餐企降本增效帶來實質性幫助,為全國調味品產業發展起到積極推動作用。


    廣州琺瑪珈智能設備有限公司副總經理、高級工程師李明先生指出,新雅軒提出的“超級供應鏈”是給整個供應鏈體系加入數字化概念,具有產品數字化、流程數據化、信息扁平化的特點,能實現:

     

    1、供應鏈一體化。實現有組織的鏈接,通過與整個供應鏈中的板塊建立鏈接,實現從原料到交貨信息間的協調。

    2、數字一體化的超級組織。分享業務計劃、預測信息、庫存情況、進貨情況、物流信息等,讓個板塊形成一個整體。

    3、跨部門的平行管理。用數據或數字化可視化協調活動,減少采購、制造、營銷、物流等板塊平行管理,多余交接、錯漏帶來的延誤。

    4、提升效率。實現供應商自動增加生產、物流公司提前準備車輛、銷售部及時調整產品銷售策略等,提高產品整體的流通速度。


    通過數字化解決傳統供應鏈的諸多問題,并實現效率的大幅提升。李明表示,有了數字化的信息控制,還能為其他合作伙伴、以及最終消費者提供更多的增值服務。

     

    洪七公外賣課堂創始人安神發表主題演講,超級供應鏈能解決餐企的效率、產品品質及合規的問題,也能有效管控加盟商和門店盈利能力。因此,餐飲行業要成就超級品牌,就必須以“超級供應鏈”作為基石。


    圓桌對話,淺談何為超級供應鏈

    “餐飲”超級供應鏈創新發展論壇圓桌對話環節,由中國餐飲行業知名媒體人唐之婷小姐專題主持;邀請山東必普電子商務集團股份有限公司董事長張森先生,花椒學社創始人滕飛先生,新雅軒集團執行總裁鄭天力先生,北京市紫光園餐飲有限責任公司總裁劉政先生,番茄資本創始人王勃先生,成都鋼五區顧大姐餐飲管理有限公司聯合創始人魏明先生上臺就坐。


    六位行業內重量級嘉賓在臺上共同探討在后疫情時代餐飲格局重組,在消費全面復蘇的背景下,以淺談何為超級供應鏈為主題,就什么是超級供應鏈?超級供應鏈能給餐飲行業發展帶來什么樣的增值?兩個話題展開圓桌對話。

     

    正如王勃所言,“超級供應鏈”從企業角度來看,能優化企業結構、節約成本,從產業端到服務客戶端,通過“超級供應鏈”服務“超級餐飲品牌”,從而促進供應鏈企業成為超級企業。


    這也正是新雅軒在自己十周年慶典之際,為自己的下個十年正式提出超級供應鏈戰略的初衷——站在餐企、消費者的角度,聯合上游供應商,以更高的效率服務餐企,讓更優質的產品到達消費者手中,從而助力我國餐飲的整體升級、發展。


    新雅軒如何踐行超級供應鏈

    杜延濤董事長從夢想是人生的靈魂——挑戰自我,筑夢前行;夢想是人生的驅動力——不忘初心,努力踐行;夢想因堅持拼搏而精彩三個階段分享自己的10年創業經歷。

     

    2012找準賽道奠定基礎,開始全國布局,做餐飲標準化定制以后,新雅軒開始布局打造數字化工廠,奠定超級供應鏈基礎。

    新雅軒的超級供應鏈,是希望通過供應鏈體系的數字化升級,打破餐企、客戶、消費者之間的信息孤島,實現企業內部與外部客戶信息和數據的共享,從而實現供應鏈不同體系、板塊間的互動,為整個餐飲消費賦能。

     

    如今,生產基地落成,新雅軒以數字化、智能化發展為方向,打造60余條現代化生產線,年總產值可達50億元,踐行餐飲超級供應鏈,為客戶創造價值,做行業發展的推動者,創領者。


    論壇最后,新雅軒集團信息部總監李旭先生、新雅軒集團技術中心總經理鐘智超先生、新雅軒集團生產中心生產管理部總監王顯東、新雅軒集團人力資源高級經理張小惠女士,分別從IT支撐超級供應鏈、數字化營銷、數字化研發、數字化生產、數字化人力四個方面進行分享;充分展示新雅軒集團在數字化體系建設,數字化信息采集,數字化生產研發,數字化生產管理以及數字化人才保障上的倡導和踐行。


    新雅軒正式開啟“超級供應鏈”戰略征程。未來,新雅軒依舊會堅持和秉承“誠信、務實、創新、領先”的創業理念,傾盡十年來的積累,一如既往的為客戶、為行業做更多的增值和貢獻。


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