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    香辣烤魚

    香辣可口,辣而不燥,色澤紅亮誘人,香味厚實濃郁。

    應用方法
    工藝流程: 1、先將豆芽、油豆皮、甘藍菜汆水墊入烤魚盤四周 2、把魚改刀放人調好的腌魚水中腌制10分鐘左右撈出瀝干水分,然后拍入調好的粉,再將魚放入油鍋中炸熟撈出(也可用烤箱烤制),魚皮朝上,放入烤魚盤中; 3、炙鍋入香料油燒熱,下干花椒、干辣椒炒香,加入香辣烤魚醬、水和高湯燒開熬制30秒,起鍋淋在魚上,撒上芝麻、香菜點綴即可。
    建議用量
    1:2
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